Komplet za testiranje kartice ukupnog broja aflatoksina

Total Aflatoxins Strip Kit je kompetitivni kromatografski imunološki test za polu-kvantitativnu detekciju prisutnosti ukupnih aflatoksina u prahu slada. Test bi se mogao koristiti za-testiranje na licu mjesta.

Raspon detekcije: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Aflatoksini su otrovni karcinogeni i mutageni koje proizvode određene plijesni (Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus) koje rastu u tlu, raspadajućoj vegetaciji, sijenu i žitaricama. Redovito se nalaze u nepropisno uskladištenim osnovnim namirnicama kao što su kasava, čili papričice, sjemenke pamuka, proso, kikiriki, riža, sjemenke sezama, sirak, sjemenke suncokreta, slatki kukuruz, orašasti plodovi, pšenica i razni začini. Kada se kontaminirana hrana preradi, aflatoksini ulaze u opću zalihu hrane gdje su pronađeni i u hrani za kućne ljubimce i u hrani za ljude, kao i u hrani za poljoprivredne životinje. Životinje hranjene kontaminiranom hranom mogu prenijeti proizvode transformacije aflatoksina u jaja, mliječne proizvode i meso.

Djeca su posebno pogođena izloženošću aflatoksinu, što je povezano sa zaostatkom u rastu, odgođenim razvojem, oštećenjem jetre i rakom jetre. Odrasli imaju veću toleranciju na izloženost, ali su također u opasnosti. Nijedna životinjska vrsta nije imuna. Aflatoksini su među najkancerogenijim poznatim tvarima. Nakon ulaska u tijelo, aflatoksini se mogu metabolizirati u jetri do reaktivnog epoksidnog intermedijera ili hidroksilirati da postanu manje štetni aflatoksin M1.

Aflatoksini se najčešće unose u organizam. Međutim, najotrovnija vrsta aflatoksina, B1, može prodrijeti kroz kožu.